【煮茶与泡茶，哪种更适合你】(煮茶泡茶有什么不同)

　
茶叶是中国传统饮品之一，泡茶与煮茶各有千秋，那么煮茶泡茶有什么不同呢？让我们一起来了解一下吧！

1. 投茶量的区别

泡茶时，一般茶叶放3克～6克即可，老白茶5克为佳。而煮茶的投茶量减至平时冲泡量的2/3，投茶量不宜多，以免影响口感。

2. 适宜茶

类的区别

盖碗泡茶适合泡任何茶类，但煮茶时，一般选条索相对粗老的茶比较适合，粗枝大叶相对内含物质更加均衡，贮存的糖分也比较高，煮出来不会过于苦涩，如老白茶、黑茶、陈年乌龙等。

3. 口感和香气的区别

泡茶时，要掌握好茶叶的用量和水的温度，才能使茶的味道更好。易聚香藏气，不易走味。出水后看叶底，闻叶底也能够很直观的表现出来。

而煮茶则能够把更多的内含物质给释放出来，茶汤滋味更丰富。煮出来的茶汤，口感更加软滑，味道也会更加甘甜。

4. 适合场景的区别

适合泡茶的场景有很多种，如亲朋好友来家做客，泡上一壶茶招待；与家人出去郊游，准备一瓶茶水在路上解渴；办公室或书房里，一边工作一边喝茶，一边读书一边喝茶等等。

而煮茶最适合的场景是在寒冷的冬日里，大概没有什么能比煮茶更能温暖我们的身心。在煮茶时，搭配轻缓的音乐，从烧水到煮茶、品饮，整个节奏轻缓、舒适，并且富有形式感，通过肢体的静带动精神的静，可以让人在这一过程中完成情绪的放松。

【总结】

综上所述，泡茶适宜绿茶、红茶、黄茶等相对细嫩的茶叶，而煮茶适宜黑茶、普洱茶、老白茶等粗老茶叶。在投茶量方面，泡茶一般茶叶放3克～6克即可，而煮茶则需要多投放一些，约7～10克左右。此外，盖碗泡茶适合泡任何茶类，但煮茶时则需要选条索相对粗老的茶，而煮茶最适合的场景是在寒冷的冬日里。无论是泡茶还是煮茶，都能带来不同的品茶体验，那么你更喜欢哪种呢？